La cura quasi maniacale dei vigneti, ci permette di ottenere uve adatte a produrre vini di qualità, le cui caratteristiche rappresentano fedelmente la varietà di provenienza ed il loro “terroir”. Vini ricchi, eleganti ma mai stucchevoli. La cantina, limitrofa ai vigneti, consente di trasformare le uve appena raccolte.
Le scrupolose attenzioni ed una attrezzatura di cantina “eccellente” ci permettono di mantenere e valorizzare le qualità delle nostre uve. I locali di vinificazione ed affinamento sia in botte che in bottiglia sono termocondizionati per mantenere una temperatura di 14/16 °C costante tutto l’anno.